同样是大白熊犬性格会有很多差异。那么什么是犬的性格呢？那么大白熊有是什么性格呢?
性格是指犬本身所具的活力、极限耐力和个性神经差异的总和。性格是犬的一种本能，受遗传因素决定，是先天的，靠后天的训练是根本无法改变的，也就是俗话所说的"本性难移"。
犬的性格又决定犬的行为。而犬的行为是可以通过后天的训练加以改变的。举个例子：一只体能很好的犬，假如它对异性犬一点兴趣也没有，那你就别指望让这只犬去配种了。然而，一只体能较弱的犬，则可以通过后天的训练学会如何控制和分配自己的体能，并通过训练提高自身的体能。而前者对异性犬毫无反映的情况，就属于犬在性格方面存在缺欠了。
从科学的角度来讲，遗传物质DNA决定着每只犬的性格特征。一只携带不良性格基因的犬，无论在多好的环境中都将是一只性格不良的犬;而一只性格稳定、可靠的犬即使是在恶劣的环境之下也会表现稳定，令人放心。
较早地对犬进行有针对性的训练和社会化对犬性格的良性发展会有很大的好处。让犬玩球就是一个极好的例子，"玩球"是对犬进行众多科目训练的基础之一。假如犬非常喜欢玩球的游戏，那么一名好的训练师就可以让犬在玩球方面达到很高的训练水平，当然犬的这种爱玩球的本能是先天的，否则，人们根本就不可能让一只对玩球毫无兴趣的犬有所作为，因为本能决定一切，人们不可能造就犬的本能。
真正的大白熊爱好者总是在追求和繁育形象好，性格和能力可靠的工作犬。因此，在对大白熊性格的理解上，特别是在繁育过程中有意识地保存犬的工作能力尤其显得重要，这比单纯地追求犬的繁育数量重要的多。
性格测试
如何发现大白熊具有良好的工作品性，长期以来人们一直存在着很多的争论，因此，利用各种试题测试犬的各类性格也就孕育而生。一般来讲，标准的测试题具有一定的参考价值，但是也不能迷信于此。《沃哈德幼犬性格测试法》就存在很大问题，而且对幼犬的测试方法也过于严厉。比如：在幼犬克制性格的测试中，假如一只幼犬在原地长时间保持不动，沃哈德就评价为幼犬"独立性"很强，其实这只幼犬很可能正在表现出躲避行为。
有些性格测试的项目还可能对幼犬造成心理伤害，比如：对一只神经很脆弱的幼犬进行过分的强力恐吓就会对犬造成严重的心理伤害，胆怯的个性很可能伴随终身。事实上如果没有充分的理由，幼犬无需做过分严格的性格测试。
目前，根本就没有一种完美的犬只性格测试方法，任何测试的方法存在很大的缺陷。所有有经验的工作犬训练师几乎都有各自一套对幼犬和年轻成年犬性格的评价体系。而对犬只的性格作出最好的预测就是观察犬只的祖先。看看幼犬的父母喜欢什么?幼犬的父母是谁?祖父母是谁?特别应该强调的是犬只的性格是遗传的，而幼犬祖辈的性格特征是判断幼犬性格最好的信息源。
另外，繁殖人和犬主一定要理解犬只不是工厂里的产品，也不是所有称为大白熊的犬只都有工作能力。一个典型的例子就是一位犬主购买了一只6个月大的幼犬想对它进行防卫训练，开始训练后他发现自己的犬对生人有很强的恐惧感。无论在什么时候只要有生人来访，这只犬总会逃避和躲藏起来。出去散步，一遇到生人这只犬就会出现恐惧和畏缩，跑到犬主身后躲藏起来。而这位犬主至今仍然真诚地认为犬的这种表现是因为没有好的训练员加以指导。而了解了这只犬的血统后发现，该犬的父辈和祖辈几乎都没有参加过任何工作科目的训练。而犬主要想对这只幼犬进行防卫训练其结果可想而知。这种犬的繁殖者往往受利益驱动，欺骗购买者，并号称任何犬只都可以在防卫训练方面获得成功，使购犬者误入歧途。
早期的调教
假如犬的性格是受遗传决定的，那么早期的调教、训练和社会化究竟能对犬产生多大的影响呢?其实，这和人类的训练是一个道理，为什么不是所有人都能成为参加奥运会的运动员，因为不是所有人都有作为天才运动员的遗传因素。但是，如果你有幸具有很好的运动天赋，并且经过很好的训练使这种运动能力获得最大的发展，那么你就可以达到极高的运动水平，甚至获得奥运会冠军。
训犬也是一样。假如一位训练员买了一只8周大的幼犬，而此前这只犬只进行圈养，很少与人接触，每天只在喂食和清扫的时候才与人交流。而此时的幼犬正是对人感兴趣并且特别爱和人接触的时候，训练员应该让犬尽快与人接触，以便及时发现犬只的性格特征，并着意加以培养。
犬见到生人表示出友好的姿态，那么训练员就应该及时对犬给予奖励，日后，该犬外出时肯定也表现出对人友好的态度，肯定是社会化程度极好的犬。遗传物质的作用是自始至终的，那么训练员的作用只是有针对性地刺激犬只的性格发展，而不是创造和改变犬的本性。
每只犬都有自己独特的个性，且个性互不相同。个性并且随着与其他同类和人的交互作用而有所发展。同时，犬只在生长过程中随着丰富的外界环境的变化性格也会有所变化，犬只的情绪变化深度和广度都会有所提高。而圈养给犬带来的只能是呆板、僵化，个性贫乏，性格也缺少层面。与犬友希望看到的是个性鲜明、生动活泼、极富表现力的大白熊相距甚远。
因此，积极地社会化和早期的调教对大白熊性格的发育和成熟至关重要，好的训练员可以使好的遗传性格加以发扬光大，但是他无法改变犬只的性格。及早的调教和训练可以使大白熊犬由好变优，由弱变强。
